インドに魂を売った店主！あなたは知ってる⁉伝説のインド料理屋が山形にあることを。
突き抜ける個性
果てしないこだわり
追求した信念
こういったものがあれば
“普通”じゃなくとも人生は謳歌できる。
他との共存が必ずしも成功ではなく
孤独の中にも正しい道は存在するのだ。
by 「みっちぃ」(笑)
あっ、いつもありがとうございます。
ヘアーサロンアクティブの『みっちぃ』こと三浦です(^^)
お気軽に『みっちぃ』
って呼んでくださいね(^^)/
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“普通”ってなんだろ⁉
大多数のものが普通であり
必ずしも正しいとは限らないんだろうと
「みっちぃ」は考えています。
なので...
普通ではないことに正解が紛れ込んでいたり
非常識の中にも時には正義が隠れているかもしれない。
...と。
昔行ったとあるラーメン屋
クッソ不味いスープが個性的で
僕の中では断トツのワースト1のラーメン屋です。
そこの店主がこんなことを言っています。
『うちのスープは尋常じゃないほど臭いんで...口に合わないとおっしゃるお客様は、たくさんいらっしゃいます』
何を言ってんだコイツ！
そう感じますが...こう続けるんです。
『だけど...うちのスープじゃないと物足りないというお客さんもいらっしゃるんです！！』
「ドとんこつラーメン」と銘打ったここのスープは
開店以来毎日24時間炊きっぱなしで
しかも豚の頭骨100%
臭みを取るための野菜なども一切使っていません。
店じゅうに広がる獣臭は強烈に鼻につき
頭痛を催すほど...
スープを一口と
2本の麺をすするのが精一杯で
丸々1食分残してしまったんです。
「2度と来るか！」
そういう思いが強く
山形に引き返してきた記憶があります。
ただ...
ここからなんです。
どこにでもある普通のラーメンは
毎日食っても飽きないかもしれませんが
いわゆる“普通”であるために
印象が残らないんですよ(笑)
そんなものは
ハードディスクがイカれてる「みっちぃ」の頭の中にはインプットされません。
それに比べてそこのラーメンは強烈な個性があるので
忘れたくても
能が勝手に永久保存してしまうんです(爆)
2度と行かないと誓ったのにも関わらず
「怖いもの見たさ」もあって
いつか行ってみたい心境へと変化しています。
僕がいいたいのは
多くの人の共感を得る“普通”とはかけはなれていたとしても
そこに興味を持ってくれる人が必ずいるということ。
それは食べ物屋さんだけじゃなくて
他の業種もそうだし
もっといえば人間そのものがそうなんだよね！
あまり語ると説教じみてしまうので本題(笑)
先日、お客様から聴いて知ったカレー屋さんに行ってみました。
なんでも吉祥寺に長く店を構えていたときは
あの「11pm」カレー企画で1位を獲ったことがあるらしく
料理教室もされていて
教え子にはあの有名店やあそこの人気店のオーナーも名を連ねるらしいのです。
多数の書籍も出版されていて
「地球のあるきかた」もその一つ。
都心部から来られる人も多いようで
僕に教えてくれたお客様が来店したときは
ある有名人と同席したそうです。
ただし......
この店にいくときは「いくつかの注意点」があるとも。
「腕は確かだが堅物らしい」
「店の中はお世辞にも綺麗とはいえない」
「「やっていますか⁉」と声がけをしてはいけない」
「40歳以上の半ズボンお断り」
ネットで調べると
かなりの高評価の店なんですが
“取説”のようなアドバイスがカキコミとして散見されます(笑)
これは尾ひれが付いてるな...と。
そしていよいよ
伝説の『JAY』へ！
うおっ！！
半ズボン履いてこなくて良かった(笑)
噂じゃなかったんだ...
「40歳以上の半ズボンお断り」
カウンター席だけのこじんまりとした店内に
店主こだわりの雑貨や写真が乱雑してる...
ブラウン管からはインドのミュージックビデオが流れてました。
なんかスッゲーなっ💦
昼はランチメニューが１つしかないので
「黙って座ってればカレーセットが出てくる」
って“取説”があったっけ...
しばらくするとサラダが出てきました。
揚げた榎茸が絶品でした！
だけど箸を休めてスマホをいじっていた相棒に対して
「はやく食べてください!!💢」
なんてはやし立てる店主😨
カウンター越しに相棒に渡されたメインのカレーセットを
気を遣って僕に差し出そうとするや...
「順番に渡しますから‼💢」
また怒鳴られました。
何種類かのカレーが出てきて
１つひとつ説明してくれたんだけど
怒られたのもあって
説明が入ってこないよ(泣)
真ん中のがプーリーといって
全粒粉で練ったのを揚げたものだそうです。
実はインドではあまりナンは食べられていないらしく
このプーリーが一般的なんですって！
旨かったですよ。
食後に紅茶とデザート
甘いお粥です。
食後には恐らく80歳近くであろう
耳にたくさんピアス入れたスキンヘッドの店主が
インドの話をたくさんしてくれました。
「地球のあるきかた」の話題がここで登場(笑)
先程の剣幕とはうってかわり
ご機嫌が治ったご主人といっぱい話をして来ましたよ！
“取説”をしっかり守ればいろんな意味で楽しめるお店です(大笑)
尾ひれが付いてるわけじゃないんだ...😅
全部本当だし、もっと強烈かも😱
こんな店は
イカれてる「みっちぃ」のハードディスクでも
永久的に記録されたままなんだろうな！
強烈な個性を放つ『JAY』
しばらく時間を置くとまた行きたくなるんだと思う...
普通じゃないから排除されるんじゃなくて...
普通じゃないからこそ生存できる道。
舗装されていないあぜ道だって
人が通る道なんだぜ。
by 「みっちぃ」(笑)
では、また。
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